Sopa Tom Kha Gai

Sopa Tom Kha Gai

 A sopaTom Kha Gai e um prato tipico da comida tailandesa. Descubra como fazer essa deliciosa sopa em sua casa e  se desfrute com comida internacional sem os gastos excessivos dos restaurantes.

 

Para o caldo:

  • 1 talo capim limão cortado grosseiramente
  • 5 cm gengibre ralado
  • 400 ml de agua

 

Para a sopa:

  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 300g cubos de peito de frango
  • 200 ml leite de coco
  • 100g ervilha torta
  • 4 cogumelos frescos fatiados
  • 3 pimentas vermelhas picadas
  • 3 colheres (sopa) nam pla (molho de peixe)
  • 1 colher (chá) sal

 

Preparo do caldo:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio, ferva por 5 minutos, coe e reserve.

Preparo da sopa:

Numa panela, doure o frango no azeite, acrescente as pimentas, a ervilha e os cogumelos, refogue.
Logo após adicione o leite de coco, o caldo de gengibre com capim limão, o sal e o nam pla.
Ferva por 5 minutos e sirva

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