Receita de mousse de chocolate amargo

Receita de mousse de chocolate amargo

Voce sabia que a mousse de chocolate é um prato tradicional da França, servido na maioria dos restaurantes. A receita teria sido inventada no início do sec. XX por um artista francês que a chamou originalmente de “maionese de chocolate”.

Ingredientes:

  • 200 gr. chocolate de culinária
  • 6 ovos
  • 10 colheres sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga

 

Modo de preparo:

 Picar a tablete de chocolate em pedaçinhos e colocar numa vasilha. Derreta em banho-maria o chocolate com a manteiga.Juntar as gemas uma a uma, ao chocolate já derretido, batendo com a batedeira sempre. De seguida juntar o açúcar e continuar a bater. Bata as claras em castelo e envolva manualmente no preparado anterior.

Distribua por tacinhas e leve ao frigorífico umas horas antes de servir.

 

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