Poffertjes – mini panquecas holandesas

Poffertjes – mini panquecas holandesas

Poffertjes são tradicionais mini panquecas holandesas servidas com manteiga e açúcar. São fofinhas e tem um sabor delicioso.

Vale a pena mandar a dieta passear por um dia!

Ingredientes:

200 ml de leite quente

3/4 colher de chá de fermento de padeiro

250 gramas de farinha

2 ovos

Uma pitada de sal

Açúcar em pó

Manteiga

 

Modo de preparo

Misture o fermento no leite quente.

Misture o leite na farinha e ovos, aos poucos, misturando bem para não empelotar. Adicione uma pitada de sal.

Cubra a massa e deixe levedar durante 1 hora.

Aqueça a panela, derreta um pouco de manteiga para que a massa não grude na panela. Despeje sobre uma colher de massa em cada cavidade.

Vire as panquecas com um garfo, logo que apareçam bolhas na superfície da massa.

Sirva suas panquecas com açúcar em pó e um pouco de manteiga. Elas também podem ser acompanhadas por sorvete de creme, chantilly e morangos.

Lekker, lekker!

 

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