Descubra o poder da batata doce para sua saúde e como ela ajuda a emagrecer.
Mais calórica que a batata inglesa, a batata doce emagrece. Como? A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, ou seja, sua absorção pelo organismo é mais lenta, liberando aos poucos a glicose na corrente sanguínea.
Além de possuir mais potássio, duas vezes mais fibras e cinco vezes mais cálcio, também é muito rica em proteína e fósforo. Melhora o funcionamento do intestino e ainda auxilia no controle da diabetes e do colesterol.
O amido resistente neste tipo de batata age como uma fibra insolúvel. Derruba a fração nociva do colesterol, o LDL e contribui com a prevenção de doenças cardiovasculares.
É um alimento rico em vitaminas e minerais que trazem diversos benefícios à saúde e fornecem energia extra pra aguentar a rotina de exercícios físicos, por isso virou a “queridinha” dos praticantes de musculação. Também retarda o envelhecimento das células e auxilia na formação de colágeno.
Apesar de seu sabor adocicado ela também pode ser usada em receitas salgadas, assada ou cozida e pode facilmente substituir a batata inglesa (normal) em sopas e purê, por exemplo.
Apesar de ser super saudável, deve ser consumida com moderação, devido ao seu alto teor calórico.
